[생물1 요점정리] 영양분 - 내용정리 part.1
SKA' 주영양소 1. 인체의 구성비율물 >> 지방 or 단백질 > 무기염류 > 탄수화물 > 기타(인체의 구성비율은 지방이 높을수도, 단백질이 높을수도 있음!!) 2. 탄수화물 C, H, O 발열량 4kcal/g 단당(포도당,과당), 이당(엿당,젖당,설탕), 다당(녹말,글리코겐) 류 등으로 구성됨 인체 구성비율 가장 낮음 3. 단백질 C, H, O, N 발열량 4kcal/g 몸과 뼈를 구성효소, 호르몬, 항체의 성분(생리조절) 20여종의 아미노산으로 구성(체내합성이 불가능하여 반드시 섭취하여야함) NH3>요소로 분해해 신장으로 배출 4. 지질 C, H, O 발열량 9kcal/g 중성지방+인지질+스테로이드 인지질 - 세포막을 구성 스테로이드 - 콜레스테롤&성호르몬의 성분 생리기능도 약간 조절 SKA' 부영..
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